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49 Restaurant : शुरू करें रेस्टोरेंट बिजनेस माॅडल
हलो फ्रेंड्स, Business Mantra Blog बिजनेस मंत्रा ब्लाॅग पर आप सभी का स्वागत है. Business Mantra Blog के माध्यम से New Business Ideas न्यू बिजनेस आइडिया, अर्नमनी, मोटिवेशन, मार्केटिंग, पब्लिसिटी आदि के बारे में जानकारी देते है जो New Business शुरू करने वालों के लिए काफी फायदेमंद होते है.
आज हम फूड बिजनेस Food Business के अंतर्गत एक New Business Ideas लेकर आए है 49 Restaurant (49 रेस्टोरेंट) . 49 रेस्टोरेंट क्या है? 49 रेस्टोरेंट को किस तरह से किया जा सकता है? 49 रेस्टोरेंट में कौन कौन से फूड सेल किये जा सकते है आदि के बारे में आप जानना चाहते है तो अंत तक जरूर देखे.
जब भी किसी New Business के बारे में बात की जाती है तो सबसे पहले उसके बारे में जानने की कोशिश की जाती है कि उस बिजनेस में मुनाफा कितना है. क्या वह बिजनेस चलेगा की नहीं.
आप की जानकारी के लिए बता दूं Food Business फूड बिजनेस दुनिया का सबसे सफल और मुनाफे वाला बिजनेस है. Food Business सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि दुनिया का नंबर वन बिजनेस है, जिसमें सबसे अधिक कमाई होती है. 2015 के एक रिपोर्ट के अनुसार यह कारोबार 258 विलियन डाॅलर का था. विशेषज्ञों का अनुमान है कि आने वाले समय में यह कारोबार 318 विलियन डाॅलर के ऊपर पहुंच जाएगा. इस रिपोर्ट पर ध्यान देकर आप रेस्टोरेंट बिजनेस में उतर सकते है. यह आपके लिए काफी फायदेमंद साबित होगा.
भारत में Food Business की डिमांड काफी बढ़ रही है. इस बिजनेस को करना भी आसान है और सबसे बड़ी खासियत यह है कि इस बिजनेस को कोई भी कर सकता है. इस बिजनेस को छोटे स्तर पर भी किया जा सकता है और बड़े स्तर पर.
लाॅकडाउन के बाद मार्केट की स्थिति ऐसी है कि किसी बिजनेस को शुरू करने से पहले कई बार सोचने की जरूरत है. आपको पता है कि लाॅकडाउन की वजह से कई बिजनेस तो लगभग बंद से हो गए है. लेकिन फूड बिजनेस चालू है.ऐसे में यदि आप फूड बिजनेस Food Business शुरू करते है वह भी 49 Restaurant (49 रेस्टोरेंट) तो काफी चलने वाला बिजनेस है. 49 Restaurant Business की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह लोगों के बजट का है.
49 Restaurant क्या है
आइए सबसे पहले जानते है 49 रेस्टोरेंट क्या है. रेस्टोरेंट शुरू करने से पहले 49 रेस्टोरेंट के माॅडल को अच्छी तरह से समझना जरूरी है. 49 रेस्टोरेंट में वेज, नानवेज, फास्टफूड, चाइनीज, देशी-विदेशी आदि सभी तरह के फूड सेल कर सकते है. 49 रेस्टोरेंट की सबसे बड़ी खासियत यह होगी कि रेस्टोरेंट में सभी प्रकार के फूड का रेट एक समान यानि 49 रूपीज होगा. आपको 49 रूपीज में फूड की क्वालिटी, काॅन्टिटी और सर्विस सब मेंटेन रखना होगा. मेरे कहने का मतलब है आप जो भी आइटम बेचे उसकी कीमत 49 रूपीस होगी, ताकि लोगों को पता हो की वे जो भी फूड खाएंगे उसका रेट 49 रूपीज है.
49 रेस्टोरेंट बिजनेस को कैसे करें
49 रेस्टोरेंट बिजनेस को आप छोटे स्तर पर शुरू कर सकते है और बड़े स्तर पर भी. छोटे स्तर पर करें या बड़े स्तर पर इसके लिए पूरी प्लानिंग करनी होगी. आइए सबसे पहले जानते है कि छोटे स्तर पर 49 रेस्टोरेंट बिजनेस को कैसे शुरू किया जा सकता है.
छोटे स्तर पर कम पैसों में 49 रेस्टोरेंट को छोटी जगह पर, दो-चार फर्नीचर और कुछ कर्मचारियों के साथ शुरू कर सकते है.
रेस्टोरेंट में सैल्फ सर्विस होगा. कस्टमर एक काउंटर से कूपन लेंगे और दूसरे काउंटर पर कूपन देकर आपना आर्डर लेगें. रेस्टोरेंट में जो भी फूड आप सर्व करेंगे, वह डिस्पोजलन प्लेट या बाक्स में सर्व करेंगे. ताकि कस्टमर फूड का इस्तेमाल करने के बाद डिस्पोजल प्लेट या बाक्स को डसबिन में स्वयं ही डाल देंगे.
सैल्फ सर्विस होने की वजह से वेटर का पैसा बचेगा. डिस्पोजल आइटम का इस्तेमाल होने से बर्तन उठाने और साफ करने की दिक्कत से बचेंगे तथा रेस्टोरेंट शुरू करने में लगने वाले फर्नीचर और कर्मचारियों पर खर्चा काफी कम हो जाएगा.
बड़े स्तर पर तो आप अपने बजट के हिसाब से जगह, फर्नीचर, डेकोरेसन और कर्मचारियों को रखकर शुरू कर सकते है.
49 रेस्टोरेंट कहां शुरू करें
49 Restaurant (49 रेस्टोरेंट) को आप मार्केट के आसपास शुरू कर सकते है. इड्रस्टियल एरिया, बिजनेस पाइंट, ऑफिसियल एरिया जैसी जगहों में शुरू कर सकते है.
सैर सपाटे वाली जगह, पिकनिक पाइंट, पार्क, स्कूल, काॅलेज, इंस्टीटियुट जैसी जगहों पर जहां लोगों का आना जाना लगा रहता है ऐसी जगह पर आप 49 रेस्टोरेंट शुरू कर सकते है. ऐसी जगहों पर 49 रेस्टोरेंट खूब चलेगा. क्योंकि लोग जब धूमने फिरने के लिए ऐसी जगहों पर जाते है तो वहां खाना पसंद करते है.
कई जगहों पर खाने पीने का सामान इतना मंहगा होता है कि हर कोई खरीद कर नहीं खा पाते है. यदि उन्हें ऐसी जगहों पर 49 रूपीज रेस्टोरेंट में अपने बजट के हिसाब से खाने को मिल जाएगा तो वे जरूर खरीद कर खाना पसंद करेंगे.
49 रेस्टोरेंट में क्या सेल करें
49 रूपीज सुनकर आप सोच रहे है कि इतने कम दाम में हम क्या बेच सकते है. अरे भाई 49 रूपीज में आप बहुत कुछ सेल कर सकते है. 49 रूपीज में आप दो समोसे साॅस के साथ बेच सकते है. इसी तरह कचैड़ी, मैदू बड़ा, दाल बड़ा, आलू बड़ा, दही बड़ा, बड़ा पाओ, इटली बेच सकते है.
प्लेट के हिसाब से फोहा जलेबी, उपमा, राजमा चावल, दही चावल, कडी चावल, सब्जी पूरी, दाल-बाटी बेच सकते है.
स्पेशल चाय, स्पेशल काॅफी, चाॅकलेट चाय, चाॅकलेट काॅफी, जूस बेच सकते है.
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की नौकरी
मिक्स वेज सलाद, मिक्स फूड सलाद, मिक्स अकुरित अनाज, मिक्स फ्युजन सलाद आदि बेचा जा सकता है.
स्पेशल पैकेज बना कर बेच सकते है. जैसे कोल्ड ड्रिंक के साथ एक समोसा, या कचैड़ी आदि आप सेल कर सकते है.
इसके अलावा चाइनीज फूड, देशी फूड, विदेशी फूड आप सेल कर सकते है.
बिजनेस की मार्केटिंग
किसी भी New Business न्यू बिजनेस को बढ़ाने के लिए मार्केटिंग एक महत्वपूर्ण पार्ट है. इसे सही तरीके से करना जरूरी है. तभी अच्छी कमाई हो सकती है. इसके लिए आप लोकल पेपर का सहारा ले सकते है. लोकल पेपर पर एड दें.
केबल टीवी और एफएम पर एड पब्लिस करवाएं. जिस शहर में आप 49 रेस्टोरेंट शुरू कर रहे है वहां आसपास पोस्टर और बैनर लगवाएं. कलर पेपर पर पम्पलेट प्रिंट करवा कर बटवाएं.
रेस्टोरेंट पर बड़ा सा बोर्ड लगाएं, जिस पर हर आइटम 49 रूपीज जरूर लिखें. ताकि लोगों को रेस्टोरेंट के बाहर लगे बोर्ड से ही पता चल जाएं की वहां मिलने वाला फूड कितने का है.
समय-समय पर ऑफर चला सकते है. खासकर स्पेशल डे जैसे मर्दर डे, फादर डे, चाॅकलेट डे, बेटी डे आदि मौको पर छोटे मोटे ऑफर चलाएं. जैसे 49 रूपीज में बर्गर के साथ छोटा कोल्ड ड्रिंक फ्री, इसी तरह कटलेट, कचैड़ी, बड़ा पाओ आदि के साथ आप कोल्ड ड्रिंक फ्री दे सकते है. दही चावल, रोटी सब्जी, पूरी भाजी, बिरयानी आदि के साथ सलाद फ्री दिया सकता है. ऐसा करने से फूड पर मार्जिन भले ही कम हो जाता हो लेकिन सेलिंग बढ़ जाने पर प्राफिट मार्जिन बढ़ जाता है.
बिजनेस टिप्स Business Tips Hindi
यदि आप 49 रेस्टोरेंट बिजनेस शुरू करना चाहते है उस एरिया का सबसे पहले सर्वे कर लें. सर्वे से आपको पता चल जाएगा कि वहां किस तरह का फूड पसंद किया जाता है. और लोगों की सबसे अधिक क्या डिमांड है.
यदि आप 49 रेस्टोरेंट नाॅनवेज शुरू कर रहे है तो वहां आप वेज और नाॅनवेज रख सकते है. लेकिन आप वेज 49 रेस्टोरेंट शुरू कर रहे है तो वहां नाॅनवेज ना रखें. क्योंकि नाॅनवेज वाले वेज खा सकते है लेकिन वेज वाले नाॅनवेज नहीं खाएंगे.
49 रेस्टोरेंट में जो भी परोसे टेस्टी होना चाहिए. फूड की क्वालिटी में कोई कम्प्रोमाइज ना करें. फूड जितना टेस्टी होगा है यह जान ले उतनी ही जल्दी शहर में आपके रेस्टोरेंट की पहचान कायम कर सकते हैं.
शुरूआत में आप दो या तीन आइटमों को लेकर ही शुरू करें. धीरे धीरे मैन्यू बढ़ाते जाएं. ध्यान रहे 49 रेस्टोरेंट में पांच या सात तरह के आइटम ही रखें.
लोगों की डिमांड होने पर आप दिन के हिसाब से भी मैन्यु बदल बदल कर सेल कर सकते है.
फ्रेंड्स मुझे उम्मीद है, आपको 49 Restaurant (49 रेस्टोरेंट) के बारे में दी गई जानकारी पसंद आयी होगी. फूड बिजनेस से संबंधित कई वीडियो अपलोड किए है आप उन्हें भी देख सकते है.
49 Restaurant Business 49 रेस्टोरेंट बिजनेस के बारे में और अधिक जानकारी चाहिए तो बिजनेस मंत्रा कंस्लटेंसी से बात कर सकते है. बिजनेस मंत्रा कंस्लटेंसी का मोबाइल नंबर - 9039828298
फ्रेंड्स फूड बिजनेस दुनिया का सबसे सफल और मुनाफे वाला बिजनेस है. फूड बिजनेस सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि दुनिया का नंबर वन बिजनेस है, जिसमें सबसे अधिक कमाई होती है.
एक रिपोर्ट के अनुसार फूड बिजनेस 258 विलियन डाॅलर है और आने वाले समय में यह कारोबार 318 विलियन डाॅलर के ऊपर पहुंच जाएगा. इस रिपोर्ट पर ध्यान देकर आप रेस्टोरेंट बिजनेस में उतर सकते है. यह आपके लिए काफी फायदेमंद साबित होगा.
भारत में फूड बिजनेस की डिमांड काफी बढ़ रही है. इस बिजनेस को करना भी आसान है और सबसे बड़ी खासियत यह है कि इस बिजनेस को कोई भी कर सकता है. इस बिजनेस को छोटे स्तर पर भी किया जा सकता है और बड़े स्तर पर. फूड बिजनेस ही एक ऐसा बिजनेस है जिसे कोई भी शुरू करके अच्छी कमाई कर सकता है.
न्यू बिजनेस के बारे में जानना चाहते है तो बिजनेस मंत्रा ब्लाॅग पढ़े. बिजनेस मंत्रा ब्लाॅग में 800 से अधिक New Business Ideas न्यू बिजनेस के बारे में जानकारी दी गई है. आज के लिए बस इतना ही फिर मुलाकत होगी. एक न्यू बिजनेस आइडिया के साथ. गुड बाय टेककेयर. (काॅपीराइट बिजनेस मंत्रा)
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