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हलो फ्रेंड्स,
आपका स्वागत है. इसके माध्यम से महिलाओं के लिए बिजनेस और करियर के बारे में जानकारी दे रही हूं. बहुत सारे ऐसे बिजनेस है जिसे महिलाएं घर बैठे कर सकती है.
यह ऐसे बिजनेस है जिनसे पहले ही दिन से कमाई शुरू हो जाती है. तो फ्रेंड्स आते है हम अपने टाॅपिक पर ......... आज हमारा टाॅपिक है Youyube के लिए तैयार करें रेसिपी वीडियो. रेसिपी वीडियो सुनकर आप चैंक गई ना.
आप सोच रही होगी, हम महिलाएं जो घर में रहकर अपने परिवार के लिए उनकी पसंद का खाना बनाती है आखिर वह वह दूसरों के लिए रेसिपी वीडियो कैसे तैयार कर सकती है. आप परेशान न हो. इसके लिए आपको अतिरिक्त कुछ नहीं करना है. आप अपने परिवार के लिए जो नए-नए डिश तैयार करती है बस उसी को वीडियो शूट करना है.
आपको खाना और खिलाना अच्छा लगता है, खाना बनाने में आपको महारत हासिल है. आपको खाना बनाने में मजा आता है. आप हमेशा अपने परिजनों, पड़ोसियों, दोस्तों को नए-नए डिश बना कर खिलाती रहती हैं, आप टीवी पर फूड वाले चैनलों को देखने में ज्यादा समय बीताती हैं. आप प्रोग्राम को इतनी गंभीरता से देखती है कि शेफ का आंकलन आलोचनात्म दृष्टि से करती है. आप पाक कला में माहिर है और अपने हाथों का जादू दिखाकर लोगों को अपने ऊंगलियों को चाटने में मजबूर कर देती है.
आप अपनी इस कला को व्यावसायिक रूप देना चाहती है, लेकिन आपके पास समय नहीं है. आप न तो घर से बाहर जाकर काम करना चाहती है और न ही आपके पास इतनी पूंजी है कि आप अपना कोई रेस्टोरेंट, होटल या कैटरिंग का बिजनेस शुरू कर सकती है. आपको व्यावसायिक रूप से काम करने का मौका नहीं मिला, इससे आपको परेशान होने की आवश्यकता नहीं है. क्योंकि मैं महिलाओं के लिए घर से शुरू करें बिजनेस में एक ऐसा बिजनेस बता रही हूं जिसे आप अपने शौक, समय और पूंजी के हिसाब से बहुत ही आसानी से शुरू कर सकती है.
मैं आपको ऐसी जानकारी बताने जा रही हूं जिससे आप अपने आसपास के लोगों के दिलों में ही जगह नहीं बनाएंगी बल्कि पूरी दुनिया में छा जाएगी. साथ ही साथ आप डाॅलर में कमाई भी करेंगी.
हां, मैं बात कर रही हूं Youyube की.
आपको बता दूं, आज नए कमाई के साधन के रूप में Youyube एक अच्छा आॅप्शन है. Youyube के लिए आप अपनी तैयार रेसिपी को शूट कर वीडियो बना लें और उसे अच्छे से एडिट करके Youyube पर डाल दें.
आपको पता है Youyube पर सबसे अधिक देखी जाने वाली वीडियों में रेसिपी सब्जेक्ट दूसरे नंबर पर है, मतलब Youyube पर ट्रेवलस के वीडियो देखने वालो के बाद रेसिपी के वीडियो सबसे अधिक लोगों द्वारा देखे जाते हैं.
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आइए आपको एक रियल फेक्ट बताती हूं.
मुंबई की रहने वाली शांतिबाई काफी कम पढ़ी लिखी है. उसे महाराष्ट्रीयन खाने में महारत हासिल है. सातारा जिले की रहने वाली शांतिबाई अपने गांव में रहते हुए गांव के आसपास में शादी, बर्थ डे पार्टी आदि में खाना बनाने का काम करती थी. वहां रहते हुए उसकी अच्छी खासी कमाई हो जाती थी. एक बार उसके द्वारा तैयार डिशो को खाकर किसी ने उससे कह दिया तुम इतना अच्छा खाना बनाती हो, यहां अपनी लाइफ क्यों खराब कर रही हो, मुंबई में जाकर काम करो. वहां लाखों रूपयों की कमाई होगी. सीधी-सादी शांति बाई के दिमाग में यह बात बैठ गई. वह काम की तलाश में मुंबई आ गई.
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यहां आने के बाद उसे अपने काम की कोई सरहाना नहीं मिली. उल्टे भूखें रहने की नौबत आ गई. गांव में रहते हुए प्रति माह हजारों रूपए कमाने वाली शांति बाई की जिंदगी काफी अच्छे से गुजर रही थी, लेकिन मुंबई में काफी परेशानी में दिन गुजार रही थी. इसी दौरान उसे किसी ने ल्वनजनइम पर अपने खाने की वीडियो तैयार करके डालने के लिए कहा. उसने किसी की मदद से Youyube पर अपनी रेसिपी के कुछ वीडियो डाले. कुछ ही दिनों में उसका रिजल्ट सामने आने लगा. लोग उसकी वीडियो को देखने लगे. जिसके बदल में उसे पैसा मिलने लगा.
उसे रेसिपी से संबंधित बहुत सारी जानकारियां मिल जाने की वजह से आज शांतिबाई Youyube के माध्यम से लाखों रूपएं सालाना कमा लेती है. आप भी खाना बनाने की शौकीन है तो घर बैठे Youyube के माध्यम से पैसे कमा सकती है.
पढ़ी-लिखी, कम पढ़ीलिखी, कम पूंजी में महिलाएं रेसिपी की वीडियो बनाकर Youyube के माध्यम से घर बैठे लाखों रूपए कमा सकती है. आजकल हर महिला के पास एक मोबाइल फोन तो होता ही है और उसमें कैमरा भी होता है. आप अपने मोबाइल कैमरा से अपने द्वारा बनाई गई रेसिपी को शूट कर अच्छे से एडिटिंग करके Youyube पर डाल सकती है.
आप पढ़ी लिखी है तो अखबारों, पत्र-पत्रिकाओं के लिए भी रेसिपी कालम लिख सकती है. रेसिपी राइटिंग, फूड फोटोग्राफी, फूड जर्नलिज्म, फूड क्रिटीक, रेसिपी डेवलपर जैसे क्षेत्रों में भी अपनी पहचान बना सकती है.
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लेकिन इस बात का ध्यान रहें, रेसिपी परंपरा से हट कर कुछ यूनिक होनी चाहिए. रेसिपी में बतायी गई मात्रा, पकाने का समय और विधि सही होनी चाहिए. इसके अलावा तैयार डिश को परोसने का ढ़ंग भी खूबसूरत होना चाहिए.
आपके द्वारा तैयार रेसिपी में वैरायटी होनी चाहिए. यदि आप अलग-अलग राज्यों की रेसिपी तैयार कर सकती है तो यह और भी अच्छी बात है.
वीडियो हमेशा अच्छी क्वालिटी का बनाएं. यदि आप खुद अच्छे से शूट नहीं कर सकती है तो किसी दूसरे से शूट करवा सकती है. आप चाहे तो किसी प्रोफेशनल फोटोग्राफर की मदद ले सकती है.
वीडियो शूट करते समय किचन की साफ सफाई पर जरूर ध्यान दें. हड़बड़ी, जल्दबाजी या डर कर वीडियो शूट न करें. वीडियो जितना अच्छा होगा कमाई भी उतनी अधिक होगी.
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अपनी रेसिपी में नयापन लाने के लिए खानपान से संबंधित पत्र-पत्रिकाएं पढ़े. टीवी में कुकरी शो देखें, नए-नए रेसिपी बनाने के लिए और उसकी प्रस्तुतिकरण के लिए नए-नए प्रयोग करें. एथिनिक क्विजिन यानी विशेष संस्कृति की पाक शैली, कम वसा युक्त रेसिपी, ऑर्गेनिक फूड आदि किसी न किसी में अपनी विशेषज्ञता जरूर विकसित करें.
फ्रेंड्स, आप थोड़ा सा समय निकाल कर घर पर ही अपनी तैयार रेसिपी को वीडियो शूट करके Youyube के माध्यम से अपना बिजनेस शुरू कर सकती है.
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